Kapusta – bogactwo witamin i minerałów

Obie odmiany, zarówno biała, jak i czerwona, a także sok z kapusty są świetnym źródłem witamin, minerałów i błonnika. Ponadto, zaletą tego warzywa jest przystępna cena i dostępność o każdej porze roku. Kapustę można także spożywać w różnych postaciach. Jakie wartości odżywcze posiada?